Салат «Оливье» — это настоящий символ русской кухни, который в течение десятилетий не теряет популярности. Однако в последнее время кулинары и домашние повара начали искать новые способы освежить этот традиционный рецепт. Сегодня речь пойдет о том, как сделать «Оливье» с курицей, малосольными огурцами и оригинальным яблочным майонезом, который придаст блюду новый вкус и аромат.
Ингредиенты для волшебного салата
Чтобы создать этот уникальный «Оливье», вам понадобятся:
- 150 г куриного бедра;
- 1 картофель;
- 1 морковь;
- 1-2 свежих огурца;
- 0.5 головки лука;
- 1 яблоко;
- 3 яйца;
- 150 мл растительного масла;
- 0.5 ч. ложки горчицы;
- 0.5 ч. ложки лимонного сока;
- соль по вкусу;
- 1 ч. ложка уксуса;
- 1 зубчик чеснока;
- 0.5 ч. ложки черного перца.
Эти простые, но качественные ингредиенты гарантируют, что ваш салат будет не только вкусным, но и полезным.
Приготовление: шаг за шагом
Процесс приготовления нового «Оливье» включает в себя несколько ключевых этапов:
После того как все ингредиенты остынут, нарежьте картофель, морковь и огурцы кубиками, добавьте нарезанную курицу, яйца и замаринованный лук. Далее приготовьте заправку, смешав желток, горчицу, лимонный сок и масло, добавив яблочное пюре.
Заправьте салат и тщательно перемешайте. Можно подавать его как в большой салатнице, так и порционно, используя кольца для формы. Этот обновленный вариант классического салата порадует как вас, так и ваших гостей необычным вкусом!
