Шашлычки из куриного мяса – это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе легкость и отменный вкус. Отличный вариант для любителей здорового питания, шашлычки просто готовятся и идеально подойдут для летнего пикника или уютного семейного ужина.
Ингредиенты для приготовления
- Филе куриной грудки (или индейки) – 400 г;
- Горчица (обычная или дижонская) – 1 ч. л.;
- Масло растительное – 1 ч. л.;
- Соль и черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление шашлычков: пошаговое руководство
1. Начать стоит с подготовки мяса. Куриную грудку нарезать на небольшие порционные кусочки – они должны быть достаточно крупными, чтобы не пересохнуть во время готовки.
2. В глубокой миске соединить нарезанное мясо с солью, перцем, горчицей и растительным маслом. Хорошо всё перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Затем оставить на 30 минут в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами.
3. После маринования подготовить деревянные шпажки. Их нужно замочить в воде на 15 минут, чтобы они не сгорели при запекании.
4. Нанизать маринованные кусочки мяса на шпажки, плотно их укладывая. Это позволит шашлычкам равномерно проготовиться.
5. Разогреть духовку до 200°С и аккуратно уложить шашлычки на противень. Запекать до готовности, периодически переворачивая, чтобы они подрумянились со всех сторон.
Полезная информация
На 100 г шашлычков из куриного филе содержание калорий составляет 152 ккал, с разбивкой на:
- Белки – 26 г;
- Жиры – 5 г;
- Углеводы – 0 г.
Для добавления яркости вкуса к шашлычкам можно подать томатный соус без сахара, например, с инулином. Такой соус будет иметь всего 40-50 ккал на 100 г и около 16% углеводов, идеально сочетаясь с куриным мясом и улучшая общее впечатление от блюда.
Простой и лаконичный рецепт шашлычков из куриного филе не оставит равнодушными ваших гостей или родственников. Приятного аппетита!
