Гастрономические новинки на праздничном столе всегда привлекают внимание. Простая закуска, но с особым акцентом на морепродукты, способна стать изюминкой любой вечеринки. Особенно, если речь идет о нежном и ароматном паштете из мидий, который можно подавать в тарталетках или на кусочках свежего хлеба.
Идеальные ингредиенты для создания вкусного паштета
Для того чтобы приготовить этот аппетитный паштет, понадобятся следующие продукты:
- Мясо подкопченных мидий – 100 г;
- Сливочное масло – 40 г;
- Творожный сыр – 60 г;
- Лук-порей – 40 г;
- Сушеный чеснок – ? ч. л.
- Соль и перец – по вкусу.
Приготовление: шаг за шагом
Первым шагом в приготовлении является нарезка лука-порея и его обжарка на половине сливочного масла. Для большей ароматики рекомендуется добавить сушеный чеснок, соль и перец по вкусу.
Далее следует обработка мидий. Откинуть их на сито, обдать кипятком, чтобы смыть излишки масла, и, если это замороженные мидии, обжарить их на сливочном масле со специями.
В миксере соединяются обжаренные мидии, творожный сыр и оставшееся сливочное масло. После этого добавляется охлажденный лук-порей, и вся масса тщательно измельчается до получения однородной консистенции. Готовую массу стоит переложить в кулинарный мешок и отсадить в предварительно подготовленные тарталетки или на хлеб.
Этот паштет из мидий станет настоящей звездой вашего угощения. Его нежный вкус и оригинальная подача непременно удивят гостей!
