С приближением жарких дней возникает желание утолить жажду чем-то не только холодным, но и полезным. Рассмотрим великолепный рецепт цитрусового напитка, который не только освежит, но и подарит порцию витамина С.
Идеальный напиток без консервантов
Секрет этого напитка заключается в использовании замороженных фруктов. Такой подход не только усиливает аромат, но и придаёт текстуре особую насыщенность. Все ингредиенты натуральные — никаких консервантов!
Ингредиенты для цитрусового напитка
- 2-3 сладких апельсина с тонкой кожурой
- 1 лимон
- Сахар по вкусу (примерно 5-7 столовых ложек)
- 3-3,5 литра холодной кипячёной воды
Приготовление напитка в несколько этапов
1. Подготовка цитрусовых
Для начала апельсины и лимон следует заморозить на ночь. Это отключает клеточную структуру фруктов, придавая им сочность, а кожура добавляет приятную терпкость без горечи. Утром фрукты необходимо достать и дать им размягчиться при комнатной температуре в течение 20-30 минут.
2. Измельчение
Цитрусы нужно нарезать вместе с кожурой, удалив косточки, и затем поместить в блендер. Измельчить до получения однородной массы.
3. Процеживание и смешивание
Полученную массу следует протереть через сито, чтобы избавиться от крупных фракций. Затем добавить холодную воду, ориентируясь на желаемую крепость. В завершение добавить сахар, тщательно размешать и попробовать — по вкусу можно добавить ещё сладости.
4. Подача
Разлейте по кувшинам, добавьте лед и дольки апельсина для яркости. Напиток порадует гармоничным сочетанием сладости и легкой кислинки, обеспечивая отличную замену магазинным лимонадам.
Этот цитрусовый коктейль идеально подходит для пикника, семейного вечера или просто как освежающий перекус в жаркую погоду. Приготовление займёт не более 15 минут, исключая время на заморозку продуктов.
Подводя итог, стоит отметить, что правильный выбор фруктов и возможность экспериментировать с ингредиентами делают этот напиток уникальным. Например, добавление мяты или имбиря придаст свежести, а замена сахара на мед подарит натуральную сладость. Хранить такой напиток можно в холодильнике до двух дней, хотя он будет вкусовым шедевром всего лишь в день приготовления.
