Соленая рыба — любимая закуска многих, но существует множество способов превратить это привычное блюдо в нечто уникальное и вкусное. Сегодня речь пойдет о том, как запечь сельдь с картошкой, чтобы раскрыть весь ее потенциал и удивить домочадцев.
Ингредиенты для приготовления
- Селедка: 2 шт.
- Картофель: 250 г
- Растительное масло: 2 ст. л.
- Соль и перец: по вкусу
- Лимонный сок: 2 ст. л.
- Дольки лимона: 7-8 шт.
Этапы приготовления
Подготовка рыбы: В первую очередь следует подготовить сельдь. Если она замороженная, необходимо оставить ее размораживаться, затем удалить все внутренности, тщательно промыть и обсушить. После этого рыбу нужно слегка посолить, поперчить и присыпать тимьяном — это добавит нежного аромата и тонко обогатит вкус.
Приготовление картофеля: Для этого рецепта лучше использовать молодую картошку, которую нужно хорошо промыть и нарезать на четвертинки, оставив кожуру. Выложить ее на противень, посыпать солью, перцем и тимьяном, сбрызнуть растительным маслом и отправить запекаться в духовку до полуготовности.
Пока картошка запекается, на разогретой сковороде с растительным маслом слегка обжарить сельдь до появления золотистой корочки. Икру также можно обжарить отдельно, но без запекания, чтобы она не стала жесткой.
Как только картошка станет почти готовой, достаньте ее из духовки. Уложите сверху обжаренную сельдь, предварительно нарезав лимон на тонкие дольки. Распределите дольки лимона по рыбе, чтобы она пропиталась свежим, пикантным вкусом. Верните в духовку и запекайте еще 20 минут при температуре 180 градусов. За это время рыба впитает в себя ароматы и получится идеальной.
Подавайте готовое блюдо с любимыми овощами, наслаждаясь неповторимым вкусом домашнего угощения, которое порадует не только вас, но и ваших близких.
