Яичница — это классическое блюдо, которое, казалось бы, не может вызвать затруднений. Однако многие повара сталкиваются с проблемой того, как правильно перевернуть яйца, чтобы они не разбились. По словам эксперта, существует эффективный способ приготовления яиц всего за 45 секунд, не прибегая к переворачиванию.
Метод от эксперта
Меган Вебстер, основательница компании Meags Eggs, делится секретами, которые делают процесс приготовления простым и беззаботным. Она рекомендует использовать так называемый «метод крышки», который обеспечивает идеальный результат без лишних усилий.
Пошаговое руководство
Благодаря этому методу нижняя часть яйца будет хорошо приготовлена, а верх останется нежной и слегка распаренной. По истечении времени белок должен застыть, а желток остаться мягким для создания идеальной текстуры.
Преимущества метода
Вебстер уверяет, что такая техника избавляет от необходимости переворачивать яйца, что исключает риск их повреждения. Это позволяет получить идеально жареную яичницу каждый раз, а также делает процесс приготовления гораздо приятнее и менее напряженным.
