Бараний гуляш — это не просто еда, а настоящая кулинарная традиция, полная насыщенного вкуса и удивительных ароматов. Это вкусное блюдо, приготовленное из нежного бараньего мяса, обогащенного ароматными специями и свежими овощами, радостно украсит любой праздничный стол.
Время приготовления: около 2,5 часов
Сложность: средняя
Гуляш идеально подойдет для особых случаев, когда хочется поразить близких чем-то необычным. Этот насыщенный и запоминающийся вкус сделает ваш ужин незабываемым.
Ингредиенты для гуляша
- 700 г баранины, предпочтительно лопатки
- 2 средние луковицы, нарезанные кольцами
- 3-4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 2 моркови, нарезанные кругами
- 2 картофелины, нарезанные кубиками
- 1 красный перец, нарезанный полукольцами
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки паприки
- 1 ч. ложка кумина
- 1 ч. ложка кориандра
- 1/2 ч. ложки молотого перца чили (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- 2 лавровых листа
- 3 ст. ложки томатной пасты
- 400 мл говяжьего бульона
- Свежая зелень для подачи (петрушка, кинза и т. д.)
Приготовление: пошаговая инструкция
Польза баранины
- Баранина — отличный источник белка, необходимого для роста и восстановления клеток.
- Содержит железо, которое поддерживает уровень энергии и иммунитет.
- Богата витаминами группы B, включая B12, важный для нервной системы.
- Обладает антиоксидантными свойствами, защищающими клетки от повреждений.
- Содержит креатин, который поддерживает физическую активность.
Важно помнить, что баранину следует употреблять в умеренных количествах, сочетая с разнообразной и сбалансированной диетой. При приготовлении рекомендуется выбирать здоровые методы, чтобы снизить содержание жира.
