Собрать богатый урожай лука и чеснока — это только полдела. Правильное хранение этих овощей — важный этап, который может гарантировать их сохранность до самой весны. Опытные дачники делятся своими проверенными методами, которые помогут избежать потерь в сезоне, сообщает Дзен-канал "Садовый клуб. Вероника Поливкина".
Подготовка к хранению
Перед отправкой урожая на долгосрочное хранение необходимо правильно его подготовить:
- Лук: Убирать его лучше в сухую погоду, когда перья полностью полегли и шейка стала тонкой, это позволяет избежать гнили. После сбора лук нужно просушить в тени или под навесом на протяжении 2-3 недель. Не забудьте обрезать корни и перья, оставив «хвостик» длиной 4-5 см.
- Чеснок: Озимые сорта убираются в июле, а яровые — в августе. Чеснок сушат со стеблями в течение 10-14 дней и обрезают стебли только после полного высыхания.
Способы хранения
Для оптимального сохранения лука и чеснока важно выбрать правильные условия:
- Косы: Лук можно плести в косы, оставляя стебли длиной 15-20 см. Их подвешивают в сухом помещении при температуре +1...+3°C.
- Сетки или чулки: Хорошо просушенные головки удобно хранить в капроновых чулках или сетках. Это обеспечит циркуляцию воздуха и продлит срок хранения.
- Деревянные ящики: Храните лук и чеснок в ящиках, пересыпанных сухими опилками или золой, на полках погреба, не превышая слой в 30 см.
- Бумажные пакеты: Для тех, кто хранит овощи в квартире, подойдет вариант с бумажными пакетами. Заворачивать лучше по 5-6 головок и не забывать про вентиляцию.
Оптимальные условия хранения
Ключ к удачному хранению лука и чеснока — это подходящие температурные и влажностные режимы:
- Температура: Для лука оптимальна температура +1...+3°C или +18...+22°C. Чеснок лучше хранить при температуре +2...+5°C.
- Влажность: Для хранения лука рекомендуются условия 50-70% влажности, а чеснока — 60-80%.
Регулярный осмотр запасов — не менее важная задача. Удаляйте испорченные или прорастающие головки, чтобы избежать порчи остальных.
