В поисках идеального белкового источника многие потребители нередко заблуждаются, выбирая продукты, которые не оправдывают ожиданий. Особенно это касается тех, кто вплотную подошёл к здоровому питанию или впервые заглянул в мир спортивного питания. Откроем занавес над теми продуктами, которые часто воспринимаются как богатые белком, но на деле не так уж и щедры в этом плане.
Ошибка с арахисовым маслом и йогуртом
Арахисовое масло, по обычаю, почитается за источник витаминов и важных элементов, однако в 32 граммах этого продукта содержится лишь 8 граммов белка. В свою очередь, традиционный йогурт, который многие считают полезным, поставляет лишь 8,92 грамма белка на 170 граммов. Греческий йогурт предлагает значительно больше — до 17,3 грамма на ту же порцию и при этом обеспечивает меньше углеводов.
Обман протеиновых батончиков и смузи
Не все протеиновые батончики и снеки обладают той самой силой белка. Часто на упаковках встречаются заманчивые надписи, но на деле эти продукты могут содержать лишь пару граммов белка и излишки сахара. Неплохой альтернативой будет завтрак с двумя яйцами, ломтиком сыра и фруктами. Аналогичная ситуация и с готовыми смузи: если они не из высокобелковых ингредиентов, скорее всего, отдаст предпочтение сладкому вкусу, а содержание белка окажется на низком уровне. Лучше выбирать смузи, содержащие от 15 до 30 граммов белка на 450 мл, проверяя состав на наличие лишних сахаров.
Семена чиа и бульон: малобелковые милые души
Семена чиа предлагаются как суперфуд, но в 28 граммах их содержится всего 4,68 грамма белка. Тем не менее, они великолепны благодаря высокому содержанию клетчатки. Бульон, который может показаться наилучшим источником, тоже подводит: в обычном курином бульоне всего 3,26 грамма белка на 250 миллилитров. Бульон из костей немного лучше, предлагая около 9 граммов, но и это не фонтан.
Гранола и хумус тоже не могут похвастаться высоким белковым содержанием, как многие полагают. Выбирая гранолу, лучше отыскать вариант с не менее чем 12 граммами белка на порцию. Хумус же, состоящий в основном из нута, предлагает лишь 4,77 грамма белка на 60 граммов готового продукта. Эта закуска будет полезна в сочетании с высокобелковыми продуктами, например, курицей или фасолью.
Наконец, растительные молочные альтернативы, такие как ореховое молоко, обычно содержат значительно меньше белка. Например, в чашке миндального молока всего около 1 грамма, а в кокосовом продукте – практически ничего. На фоне оптимизации рациона, следите за своим белковым балансом и делайте осознанный выбор!
