Овсянка давно завоевала звание «идеального завтрака», и не без причины. Этот привычный продукт скрывает в себе множество полезных веществ, которые помогают поддерживать организм в тонусе с самого утра. В овсянке присутствуют сложные углеводы, клетчатка и немного белка, а также компоненты, способствующие нормализации уровня сахара и холестерина в крови.
Разнообразие овсянки: какую выбрать?
На полках магазинов можно найти различные виды овсянки. Так, «мгновенные» хлопья требуют всего лишь заливания кипятком и становятся готовыми за считанные секунды. Однако их интенсивная обработка приводит к тому, что содержание клетчатки в них понижается. Напротив, геркулес — хлопья из цельного зерна, которые сохраняют максимум необходимых для пищеварения волокон, дольше перевариваются и помогают сохранить чувство сытости на продолжительное время.
Мягкое стимулирование пищеварения — это лишь одна из многих прелестей овсянки. Бета-глюканы, отвечающие за её характерную текстуру, обволакивают стенки желудка, защищая его от заболеваний. Более того, овёс содержит авенантрамиды — уникальные природные соединения, обладающие противовоспалительными свойствами, которые помогают сосудам противостоять стрессам. Поэтому овсянку рекомендуется включать в рацион тем, кто заботится о здоровье сердца и уровне давления.
Рецепт овсянки с запеченным яблоком и корицей
Чтобы сделать эту полезную кашу еще более вкусной и привлекательной, можно попробовать следующий рецепт:
- Овсяные хлопья (долгой варки) — 40 г
- Вода или молоко — 200 мл
- Яблоко — 1 шт.
- Корица — по вкусу
- Мёд — по желанию
- Орехи — немного для посыпки
Приготовление:
Такой завтрак не только порадует вкусовые рецепторы, но и насытит до обеда. Добавление порции белка, например, кусочка сыра или йогурта, станет отличным дополнением к этому блюду.
А как вы разнообразите свою утреннюю овсянку? Делитесь идеями в комментариях!
