Треугольнички с картошкой стали настоящим кулинарным открытием, покорив сердца многих. Эти нежные пирожки готовятся с использованием простых ингредиентов, которые всегда найдутся под рукой, и идеально подойдут к любому чаепитию или обеду, сообщает Дзен-канал "Карамелька".
Ингредиенты для приготовления
Для начинки:
- 300 г отварного картофеля
- 10 г сливочного масла
- 1 пучок укропа
- Соль — по вкусу
Для теста:
- 400 г муки
- 180 мл кефира
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 2 ст. л. растительного масла (для теста и обжаривания)
Приготовление: пошаговая инструкция
Первым делом необходимо подготовить начинку. Отварной картофель следует размять в пюре, добавив сливочное масло, немного соли и мелко нарезанный укроп. Все тщательно перемешать до получения однородной массы. При необходимости, можно добавить немного кефира или воды, чтобы добиться нужной консистенции.
Теперь переходим к тесту. В глубокой миске смешиваются кефир, растительное масло, соль и разрыхлитель. Постепенно добавляется мука, замешивая мягкое и эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Если тесто кажется слишком жестким, его можно немного увлажнить.
Тесто делится на небольшие части, каждая раскатывается в круг толщиной около 0,5 см. В центре каждого круга размещается начинка, после чего тесто складывается пополам, а затем еще раз, формируя треугольник. Края следует тщательно прижать, чтобы начинка не вытекала во время кухонного процесса!
Треугольнички обжариваются на сковороде с растительным маслом на среднем огне, пока не приобретут золотистую корочку с обеих сторон. Если же хочется более легкого варианта, можно запечь их в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.
Подача и советы
Подавать треугольнички можно как горячими с каплей сметаны, так и без дополнительных добавок — они вкусные в любом виде. Если осталось тесто, можно легко сделать лепешку без начинки, обжарив ее и смазав чесночным маслом. Начинку также можно разнообразить, добавляя сыр, зеленый лук, грибочки или капусту, что сделает каждую порцию уникальной.
Эти треугольнички легко приготовить, и они быстро исчезнут со стола. Те, кто попробует, навсегда запомнят этот простой и стильный рецепт!
