Приближается Пасха, и многие стремятся порадовать своих близких традиционным десертом — заварной пасхой. Этот натуральный лакомство идеально подходит для тех, кто предпочитает избегать употребления сырых яиц. Этот рецепт не только гарантирует безопасность, но и превосходит по вкусовым качествам классические варианты, пишет Дзен-канал "Будет вкусно!".
Идеальные ингредиенты для пасхи
Чтобы создать свою собственную заварную пасху, понадобится набор качественных продуктов. Рекомендуется следовать следующим пропорциям для большой формы:
- Творог (жирность 9-11%) - 500 г
- Сливочное масло (82,5%) - 100 г
- Крупные яйца - 2 шт.
- Сметана (20-25%) - 220 г
- Сахар - 150 г
- Ваниль (натуральный стручок или экстракт) - 1 стручок или 1 ч. ложка
- По желанию: изюм, курага, орехи, шоколад или любые другие добавки на ваш вкус.
Процесс приготовления
Первый шаг — творог следует протереть через сито, чтобы добиться легкой и воздушной текстуры. Затем в кастрюлю с толстым дном добавляются творог, сливочное масло, сметана, яйца и сахар. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, желательно с помощью блендера.
Далее, полученная смесь должна быть нагрета на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания. Как только масса начнет нагреваться и появится пар, ее необходимо снять с плиты и остудить в воде.
Теперь наступает время добавить любимые ингредиенты: орехи, сухофрукты или любые другие наполнители по желанию. Затем форму для пасхи застилаем марлей, предварительно смоченной в воде, и аккуратно выкладываем остывшую массу. Верх следует прикрыть краями марли и поставить небольшой груз.
Небольшие советы
Пасху рекомендуется оставлять в холодильнике не менее 12 часов. Перед подачей, аккуратно перевернуть пасху на тарелку, снять марлю и украсить по своему усмотрению. Попробовать ее с разноцветными цукатами, ягодами или же с шоколадной глазурью — на ваш выбор!
Готовая заварная пасха не только украсит праздничный стол, но и порадует душу. Наслаждайтесь традиционным рецептом, который улучшит ваше настроение и принесет радость в дом.
