Удивительное сочетание вкусных ингредиентов
Картошка, грибы и лук — этот классический триумвират всегда найдёт место на столе. Праздничное или повседневное блюдо в сочетании с ароматными специями — и угощение готово! Приготовить картошку с грибами и луком можно всего за 30 минут. Вот подробный рецепт, который сможет освоить даже начинающий повар, пишет Дзен-канал "Экспертное мнение повара".
Что понадобится для приготовления?
- Картофель: 2-3 штуки
- Шампиньоны: 80-100 г
- Лук: 1 небольшая головка
- Растительное масло: 2-3 ст. ложки
- Соль и специи: по вкусу
Поэтапная инструкция приготовления
Для начала важно правильно подготовить все ингредиенты. Картофель следует очистить и ополоснуть под струёй холодной воды, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Выбирайте свежие, светлые шампиньоны без повреждений, хотя их можно заменить другими грибами по вкусу.
Далее необходимо тщательно промыть шампиньоны, обсушить их и нарезать тонкими слайсами. Так, при жарке они равномерно пропитаются ароматами и станут мягкими.
После этого картофель нарезается соломкой или небольшими брусками и снова промывается холодной водой для удаления лишнего крахмала. Это поможет избежать слишком сильного разваливания овощей во время жарки.
Теперь приходит время для обжаривания. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте его до прозрачности, это займет 1-2 минуты.
Когда лук станет мягким, добавьте к нему нарезанные грибочки. Перемешивайте и жарьте их на среднем огне в течение нескольких минут, пока они не начнут выделять сок.
После этого добавьте в сковороду картошку, снова перемешайте всё и готовьте на небольшом огне около 15-20 минут. Если хотите получить хрустящую корочку, жарьте без крышки; для более мягкого варианта можно накрыть сковороду.
Как только картошка станет мягкой и золотистой, посолите по вкусу и добавьте ваши любимые специи, например, черный перец или сушеные травы. Подавать блюдо лучше горячим — оно станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину.
Удивите своих близких и гостей этим простым, но сытным блюдом, которое никогда не выйдет из моды!
