Кабачки, тушеные в сметане с чесноком, представляют собой удивительно простое, но невероятно вкусное блюдо, которое покоряет сердца и желудки. Такое сочетание продуктов позволяет создать нежный и насыщенный вкус, который станет отличным дополнением к любому столу, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать это кулинарное произведение, понадобятся следующие ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт. (около 500 г)
- Репчатый лук – 0,5 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Сметана – 120 г
- Мука – 1,5 столовые ложки
- Вода – 100 мл
- Подсолнечное масло – 50 мл
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
1. Подготовка овощей: молодые кабачки тщательно вымываются, после чего с них срезаются концы. Нарезаются они кружочками толщиной около одного сантиметра.
2. Обжаривание: в миске смешивается мука с солью, и каждый кружок кабачка обваливается в этой смеси. На сковороду наливается подсолнечное масло, разогревается, и порционно обжариваются кабачковые кружки до золотистого оттенка с обеих сторон. Готовые кабачки выкладываются на отдельную тарелку.
3. Лук: очищенный лук нарезается полукольцами и обжаривается на той же сковороде до появления золотистой корочки. Готовый лук также перекладывают на тарелку.
4. Соус: в отдельной миске соединяются сметана, измельченный чеснок, соль и черный перец. Далее добавляется вода и всё тщательно перемешивается.
5. Сборка: в сковороду выкладываются слоями сначала кабачки, затем слой лука, а затем снова кабачки. Все это заливается сметанным соусом.
6. Тушение: блюдо тушится на медленном огне в течение 20 минут, что позволяет всем ингредиентам сочетаться между собой и впитать насыщенные ароматы.
Кабачки с луком в сметанном соусе готовы! Это чудесное блюдо отлично подойдет как для основного, так и для гарнирного варианта на вашем столе. Попробуйте этот легкий и питательный рецепт, который не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов.
