Существует множество мифов о том, какие продукты не следует хранить в холодильнике. Интернет полон рекомендаций, и многие из них вызывают резонанс. Например, часто можно услышать, что картофель не выносит низких температур и становится невкусным. Однако стоит вспомнить, что крестьяне традиционно хранили его в погребах – что является аналогом холодильника.
Сроки хранения: картофель, бананы и яблоки
- Картофель благополучно хранится на верхних полках холодильника, на удалении от морозильной камеры, чтобы избежать сладковатого привкуса.
- Бананы, хотя и не требуют особых условий, лучше держать подальше от морозилки, чтобы не потемнели.
- Что касается яблок, то их способность выделять этилен действительно может вызвать преждевременное гниение других продуктов, но некоторые килограммы в холодильнике вряд ли испортят его экосистему. Напротив, при комнатной температуре они быстро теряют свежесть.
Мифы о хлебе и маслах
Существует распространенное мнение, что хлеб плесневеет в холодильнике. Однако многие предпочитают хранить его именно там, так как в хлебницах, из разных материалов, он часто подвергается этому процессу. Не менее спорным является хранение оливкового масла, которое, по мнению некоторых, может горчить. На самом деле охлаждение не портит его качества, а лишь предотвращает окисление.
Шоколад и арбуз: как уберечь любимые лакомства?
- Некоторые уверены, что шоколад в холодильнике покрывается белым налетом, но часто это происходит из-за обычного старения продукта, а не хранения.
- Арбуз также не теряет своего вкуса, даже после хранения в холодильнике. Для многих семей он остается свежим до следующего дня.
Интересно, что среди советов звучит рекомендация замораживать крупу, чтобы избавиться от жучков. Однако современные технологии обработки обеспечивают чистоту продуктов, и на практике это уже не является актуальной проблемой. Вопрос остается открытым: что действительно стоит хранить в холодильнике, а какие продукты лучше держать при комнатной температуре?
