Творожное суфле на пару: легкость и нежность в каждом кусочке

1 октября 2025, 00:56

Творожное суфле на пару становится идеальным решением для тех, кто ищет легкое, воздушное и одновременно вкусное блюдо. Без использования духовки, это лакомство порадует своей текстурой и непревзойденным вкусом.

Ингредиенты для суфле

Для приготовления двух порций этого великолепного десерта понадобятся всего несколько простых продуктов:

Творог — 400 г
Яйца крупных размеров — 3 штуки
Мука — 3 полные столовые ложки с горкой
Щепотка соли
Сахар — 1,5-2 столовые ложки

Этапы приготовления

Процесс создания этого нежного блюда прост и не требует особых кулинарных навыков:

Яйца следует тщательно взбить с сахаром и щепоткой соли. Для этого идеально подойдут как миксер, так и венчик.

К взбитым яйцам добавить творог и хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков. Затем постепенно вводить муку, продолжая размешивание.

На плите закипятить воду в кастрюле, после чего установить форму для суфле на водяную баню. Силиконовая форма удобна тем, что не требует смазывания, в то время как металлическую или керамическую лучше подготовить, смазав маслом.

Вылить творожное тесто в форму и накрыть крышкой. Выпекать суфле в течение 35 минут при медленном кипении воды. Если форма большая, время может немного увеличиться, и проверять готовность нужно аккуратно.

По окончании времени, суфле следует оставить в форме на 5-7 минут для стабилизации, после чего осторожно перенести в порционные тарелки с помощью широкой лопатки.

Идеальное завершение

Такое суфле получается необычайно мягким и пышным, оно не осыпается при перекладывании. Для изысканного завершения этого десерта можно добавить немного сметаны, что создаст гармоничное сочетание вкусов. Это блюдо подарит ни с чем не сравнимое удовольствие и станет отличным выбором для легкого перекуса или десерта, который порадует даже самых взыскательных гурманов.

Источник: Здесь все вкусно.