Совсем недавно ученые из Вирджиния Тек обнародовали данные, которые поднимают важные вопросы о связи питания и когнитивных функций, особенно среди пожилых людей. Приведенные результаты обеспечивают новые горизонты для размышлений о том, что мы кладем на свой стол.
Ультрапереработанные продукты под прицелом
Обширное исследование, проведенное на более чем 5000 американцев старше 55 лет, установило, что некоторые группы ультрапереработанных продуктов могут пагубно влиять на память. Опубликованные в The American Journal of Clinical Nutrition результаты показали, что переработанное мясо и сладкие газированные напитки особенно опасны для нашего умственного здоровья.
Каждый день употребление хотя бы одной порции переработанного мяса увеличивает шанс развития проблем с памятью на 17%. Не лучше ситуация и с газировками: каждая порция добавляет еще 6% к риску. Участники, которые сочетали оба этих продукта в своем рационе, демонстрировали более быстрое ухудшение когнитивных функций.
Факторы риска и их влияние
Исследование выявило, что переработанное мясо и сладкие напитки стали основными факторами, отрицательно влияющими на умственные способности. Интересно, что другие виды ультрапереработанных продуктов не проявили такого явного воздействия на здоровье мозга.
Таким образом, выбор питания становится особенно важным для пожилых людей, более уязвимых к когнитивным расстройствам, включая ухудшение памяти и деменцию.
Польза правильного питания
Команда ученых рекомендует сосредоточиться на менее обработанных видах мяса и, по возможности, готовить блюда самостоятельно. Замена сладких газированных напитков на воду может стать простым, но мощным шагом к улучшению здоровья мозга.
Интересно, что некоторые продукты, такие как манго, даже могут поспособствовать улучшению метаболического здоровья и снижению риска диабета, что подчеркивает важность целостного подхода к питанию. Не все сладости одинаково вредны; важно учитывать их влияние на организм в контексте общего рациона.
