Безопасность вашего дома под вопросом
Множество людей считает, что их дом — безопасное место, но опасные вещества могут скрываться в самых неожиданных уголках. Одним из таких источников потенциальной опасности могут стать алюминиевые кастрюли, которые многие из нас используют на кухне.
Зачем следить за алюминием в посуде?
Специалисты Университета РОСБИОТЕХ бьют тревогу: использование алюминиевой посуды может привести к рискам для здоровья, особенно при неправильной эксплуатации. Как выяснила группа ученых, при нагревании и готовке кислых блюд алюминий может выделяться в пищу. Со временем регулярное потребление таких продуктов может привести к накоплению алюминия в организме, что негативно сказывается на здоровье.
По словам экспертов, избыток алюминия связан с нарушениями функционирования нервной системы. Исследования показывают, что этот металл может оседать в мозговых тканях, в то время как детали его воздействия до конца не изучены.
Новая посуда — новые стандарты
Важно отметить, что анодированная посуда, подвергшаяся специальной обработке, значительно безопаснее стандартной алюминиевой. Она практически не дает металлу попасть в пищу, что делает ее более предпочтительным вариантом. Однако старые алюминиевые кастрюли, особенно те, что имеют повреждения, лучше заменить на что-то более современное и безопасное.
С другой стороны, алюминиевая фольга, используемая для приготовления пищи, не должна вызывать беспокойства. Многоразовое использование одного куска фольги не предполагается, что делает ее безопасной в контексте разового использования.
Кроме того, на рынке представлена специальная фольга для запекания и упаковки продуктов, покрытая безопасным лаком. Она прошла все необходимые гигиенические тесты и разрешена для контакта с пищей, что делает ее абсолютно безопасной для здоровья.
