Изюминка армянской кухни — это, безусловно, баклажаны, которые в народе нередко называют «армянскими огурцами». Эти овощи любимы местными жителями и используются в множестве рецептов. Не так давно кулинарная находка поделилась своим секретом с соседями, и мы рады представить вам этот давно зарекомендовавший себя простой рецепт.
Соседская кулинария и секреты традиций
Среди соседей можно найти настоящие кулинарные сокровища. На днях одна из соседок, Наре, пригласила к забору и предложила попробовать накрытый стол, на котором главным блюдом были баклажаны. Именно такое дружелюбие — это то, что объединяет людей вокруг общих рецептов и традиций. В такой атмосфере обмениваются не только кулинарными идеями, но и хорошим настроением.
Ингредиенты для истинного лакомства
Для того чтобы создать эту замечательную закуску, потребуются:
- 2 средних свежих баклажана;
- 3-5 спелых помидоров;
- 1 луковица;
- 2 болгарских перца;
- 1 ч. ложка лимонного сока;
- 1 ч. ложка соли;
- Подсолнечное масло для жарки;
- Небольшой пучок кинзы;
- Небольшой пучок петрушки;
- 2/3 ч. ложки молотого черного перца.
Шаги к приготовлению!
Следуя этому рецепту, каждый шаг продвигает к созданию кулинарного шедевра.
Баклажаны по-армянски готовы к подаче. Их можно насладиться как в компании друзей, так и в уютной домашней обстановке. Приятного аппетита!
