Соленый муксун: как подготовить этот деликатес

Соленый муксун: как подготовить этот деликатес

Муксун — это рыба, вкус которой стоит беречь и подчеркивать. Известный шеф-повар Сергей Ерошенко, основатель ресторана «Честная кухня», демонстрирует, как просто можно приготовить муксуна, используя минимальное количество ингредиентов. Давайте рассмотрим следующий рецепт, который позволит вам насладиться этим изысканным блюдом.

Ингредиенты для приготовления

  • Муксун — 1 кг
  • Соль — 35 г
  • Рафинированное оливковое масло — по вкусу

Пошаговая инструкция

  • Подготовка рыбы: Чтобы избежать потери вкусовых качеств, муксуна необходимо разморозить в холодильнике за сутки до готовки, затем нарезать на филе.
  • Соление: Выложите филе кожей вниз, обильно присыпьте его солью, накройте пленкой и оставьте в холодильнике на 10 часов.
  • Финальная обработка: После времени засолки тщательно смойте соль с филе и смажьте его рафинированным оливковым маслом.
  • Подача: Нарежьте готовую рыбу на небольшие ломтики, и ваше блюдо готово к подаче!
  • Это простой и быстрый способ насладиться великолепным вкусом муксуна, который прекрасно подойдет как для ужина, так и для праздничного стола. Обязательно попробуйте поделиться этим рецептом с друзьями и дивуйтесь, как просто создать кулинарный шедевр!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей