Случайность может произойти с каждым: плесень на продуктах иногда не видна на первый взгляд, и момент, когда вы неосознанно съедаете её, может стать причиной беспокойства. Главное — не паниковать, а знать, как поступить в данной ситуации, сообщает Дзен-канал "О здоровье простыми словами. Альфа-стоматология".
Опасности потребления плесени
Плесень – это не просто неприятное явление, которое портит продукты. Это грибы, которые могут быть источником токсинов, способных вызвать различные проблемы со здоровьем. Для детей, пожилых людей и людей с ослабленной иммунной системой последствия могут быть особенно серьезными.
- Пищевое отравление. Симптомы могут включать тошноту, сильные боли в животе, рвоту и диарею.
- Аллергические реакции. Употребление плесени может спровоцировать зуд, сыпь, насморк и кашель.
- Долгосрочные риски. Некоторые виды плесени выделяют микотоксины, способные негативно сказываться на печени и иммунной системе при длительном воздействии.
Правила обращения с заплесневелыми продуктами
Если вы обнаружили плесень на своем продукте, важным является правильное решение:
- Не пытайтесь спасти поврежденное. Если плесень не является продуктом специальной технологии (например, на определенных сырах), выбрасывайте продукт без сожалений.
- Мягкие продукты — в утиль! Хлеб, йогурты, мягкие сыры и другую продукцию с мягкой текстурой не стоит сертифицировать — грибные споры могут проникать слишком глубоко.
- Осторожно с твердыми. Если речь идет о твердых продуктах, таких как сыр, можно попробовать аккуратно срезать плесень, оставляя минимум 2-3 см вокруг поврежденного места.
Что делать, если съели плесень
Если несчастный случай уже произошел, вот несколько шагов, которые помогут сохранить спокойствие:
- Не паниковать. Если плесень была съедена небольшим кусочком и хотите всего лишь испугаться, скорее всего, всё в порядке.
- Следите за состоянием. В течение нескольких часов наблюдайте за возможными симптомами, если они возникнут — примите сорбент и не стесняйтесь обратиться к врачу.
