Мир кондитерского искусства продолжает удивлять! Последний тренд, который завоевал сердца сладкоежек — тортики в стакане. Это не только стильное, но и практичное решение для подачи десертов. Привлекательный внешний вид и удобство в порционной подаче — главные преимущества этого десерта.
Ключевые ингредиенты
Приготовление этих сладких шедевров не требует особых кулинарных навыков. Одним из самых популярных вариантов является шоколадный тортик с вишней. Для его создания понадобятся:
- Темный шоколад — 150 г
- Сливки жирностью 33-35% — 300 мл
- Вишня без косточек, свежая или замороженная — 200 г
- Сахар — 80 г
- Кукурузный крахмал — 15 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар для бисквита — 100 г
- Мука — 150 г
- Какао-порошок — 20 г
- Молоко — 60 мл
- Подсолнечное масло — 30 мл
- Разрыхлитель — 1/2 чайн. ложки
Процесс приготовления
Начните с приготовления крема. Его рекомендуют сделать заранее, чтобы он успел охладиться. Для этого растопите темный шоколад, подсогрейте сливки, а затем смешайте их вместе. Взбейте массу до однородной консистенции и оставьте в холодильнике минимум на 8 часов.
Подготовьте вишневую начинку. Для этого смешайте все ингредиенты в сотейнике, доведите до кипения и варите до загустения. Затем дайте остыть.
Теперь приступайте к бисквиту. Все сухие ингредиенты просейте в отдельной миске. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Затем добавьте растительное масло и молоко, перемешайте, и аккуратно введите мучную смесь. Выпекайте при температуре 180 °C около 12 минут, а затем охладите.
Сборка торта
Тортики собираются в одноразовых стаканах объемом 250 мл. Начните с слоя бисквита, затем добавьте вишневую начинку. Повторите процедуру, накладывая еще один слой бисквита и крема. Завершите сборку, украсив последний бисквит остатками крема и декоративными элементами, такими как фрукты или шоколадная стружка.
Этот оригинальный десерт не только порадует глаз, но и станет настоящим лакомством для гурманов. Создайте свои сладкие шедевры и удивите близких необычным форматом подачи!
