В преддверии Пасхи у многих возникает желание порадовать близких не только традиционными блюдами, но и чем-то новым и полезным. Представляем вашему вниманию рецепт ПП куличей, которые помогут создать праздничное настроение, не принося при этом чувства вины, пишет Дзен-канал "Кулинарыч".
Ингредиенты для куличей
Чтобы ваши куличи получились по-настоящему вкусными и легкими, важно использовать только свежие и качественные продукты. Прежде чем приступить к готовке, убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре.
- Ржаная мука — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Творог — 200 г
- Мед — 1 столовая ложка
- Сода — 1 чайная ложка
- Лимонный сок — 1 чайная ложка
- Сушеная вишня — 50 г
- Ванилин — по вкусу
Приготовление куличей
Начинаем с того, что подготовка — это ключ к успеху. В глубокой миске соединить творог с яйцами, добавить мед и щепотку ванилина. Следующий шаг — добавить соду, смешанную с лимонным соком. Этот этап активирует соду, и тесто станет более легким и воздушным.
Затем постепенно вводите ржаную муку, помешивая тесто венчиком. Оно должно получиться вязким, но не жестким. Важно также добавить предварительно промытые и обсушенные сушеные плоды. Они привнесут необходимую нотку сладости.
Формы для выпечки стоит заполнять не более чем на 3/4, чтобы куличи могли подняться. Не забывайте включить духовку и разогреть до 170°C. Выпекать куличи нужно от 45 до 60 минут — проверяйте готовность шпажкой.
Завершение и оформление
Когда куличи остынут, аккуратно извлеките их из форм и украсьте глазурью. Для лучшей фиксации глазури можно обрезать верхушки куличей. Подавайте их на стол в нарядном виде и наслаждайтесь атмосферой праздника. Такой нежный и сбалансированный вкус порадует как взрослых, так и детей, добавив яркие моменты в ваше пасхальное торжество.
