Тушёная капуста с индейкой – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Оно станет отличным решением для тех, кто стремится к здоровому питанию и разнообразию на столе.
Ингредиенты для приготовления
- Филе индейки (бедро или грудка) – 300 г.
- Капуста – 400 г.
- Лук – 80-100 г (одна маленькая головка).
- Перец болгарский – 120-150 г (один средний).
- Помидор – 120-150 г (один средний).
- Растительное масло – 1.5 ст. л. (для обжаривания).
- Соль, перец и специи – по вкусу.
- Свежая зелень – по предпочтению.
Польза капусты в рационе
Капуста – это настоящая находка для ценителей здорового питания. Она содержит множество витаминов и микроэлементов, хоть при длительном хранении и теряет часть своих полезных свойств. Однако, даже при термической обработке, это овощ сохраняет пищевые волокна, которые играют важнейшую роль в пищеварении. В данном рецепте вы получаете сочетание белка из индейки и клетчатки из капусты, что делает блюдо не только легким, но и сытным.
Поэтапный процесс приготовления
Первым шагом является подготовка индейки: тщательно промыть, высушить и нарезать на небольшие кусочки. Затем отправить мясо в кастрюлю с толстым дном для тушения.
Пока индейка готовится, следует заниматься капустой: её надо нашинковать, посолить и слегка помять, чтобы она пустила сок и стала мягче. После этого добавьте капусту к мясу.
В конце процесса необходимо нарезать оставшиеся овощи (перец, помидор и лук) и добавить в кастрюлю за 20 минут до завершения готовки. Вся процедура займет не более 40-45 минут, в результате чего получится аппетитное и ароматное блюдо, способное украсить любой стол.
А вот и полезные показатели: на 100 г готового продукта приходится 68 ккал, 4.8 г белков, 3.7 г жиров и 4.2 г углеводов. Это делает тушёную капусту с индейкой отличным вариантом для легкого ужина, который не только порадует вкусом, но и поддержит здоровье.
