Люди с повышенным уровнем сахара в крови часто сталкиваются с вопросом: можно ли наслаждаться сладостями? Как выяснили эксперты, умеренно это возможно, но нужно знать, какие десерты помогут избежать резких скачков глюкозы.
Как выбрать идеальный десерт?
При выборе десерта для диабетиков важно обращать внимание на баланс его компонентов. Диетологи рекомендуют, чтобы в нем были:
- Белки — для поддержания насыщенности и контроля уровня сахара;
- Клетчатка — для замедления усвоения углеводов;
- Полезные жиры — они способствую меньшему колебанию уровня глюкозы.
Рекомендованные десерты
К числу удачных вариантов можно отнести клубнично-шоколадный греческий йогурт. Обычный греческий йогурт, приготовленный из цельного молока, не только богат белком, но и снабжает организм полезными жирами. В сочетании с клубникой это лакомство становится источником природного сахара, богатым клетчаткой. Исследования показывают, что клубника может способствовать улучшению уровня сахара в крови у людей с инсулинорезистентностью.
Для добавления хруста и увеличения содержания клетчатки можно добавить орехи. Эти небольшие добавки способны значительно улучшить общий состав десерта, так как клетчатка помогает контролировать уровень сахара, а также снижает уровень холестерина и воспалительные процессы в организме.
На что обратить внимание
Помимо выбора конкретных десертов, важно помнить о следующих рекомендациях:
- Избегать добавленного сахара и десертов с простыми углеводами, которые могут вызвать скачки сахара;
- Потреблять больше цельнозерновых продуктов, которые обеспечивают хотя бы 3 г клетчатки на порцию;
- Позаботиться о регулярном питании, чтобы избежать колебаний уровня глюкозы и усталости.
