Клафути — это не просто десерт, а настоящая кулинарная находка, которая прекрасно сочетает в себе нежность и легкость. Этот классический французский пирог, готовящийся из яиц, молока и сахара, предстает в новом свете благодаря современным ингредиентам. В этом варианте используется овсяная мука, минимальное количество масла и отсутствует сахар, что делает десерт подходящим даже для тех, кто внимательно относится к своему рациону, сообщает Дзен-канал "Рецепты ЛАЙТ".
Идеальные ингредиенты для вашей кулинарной фантазии
- Яйца — 2 шт.
- Молоко (прозрачность 2,5%) — 150 мл
- Сливочное масло — 10 г
- Овсяная мука — 60 г
- Щепотка ванилина
- Разрыхлитель — 4 г
- Подсластитель — 4 г
- Вишня (без косточек) — 250 г
Пошаговое руководство по приготовлению клафути
Для начала необходимо растопить сливочное масло в молоке, которое предварительно следует немного подогреть. В отдельной миске разбить яйца и добавить теплую молочную смесь вместе с подсластителем и ванилином. Все компоненты тщательно взбить до однородной массы, используя венчик.
Затем аккуратно вмешать овсяную муку и разрыхлитель до получения гладкого теста, по консистенции напоминающего блинное. Перед тем как приступить к формированию десерта, важно подготовить вишню: если используются замороженные ягоды, их следует предварительно разморозить и отжать от лишней жидкости.
Далее, в подготовленные формы выложить вишню плотно друг к другу и залить тестом. Выпекать десерт в разогретой до 165°С духовке от 40 до 45 минут до появления золотистой корочки. Клафути должен быть пышным, а его середина — средней плотности. После приготовления десерт оставьте на час в выключенной духовке с приоткрытой дверцей.
Наслаждение и прекрасное настроение с легким десертом
Клафути с вишней — это не только легкий и вкусный десерт, но и отличное решение для тех, кто хочет порадовать себя и близких, не прибегая к сахару и тяжелым ингредиентам. Попробуйте этот замечательный вариант — и он наверняка займет достойное место в вашем меню!
