Этот летний пирог с клубникой - это идеальное блюдо для теплых дней. Он впечатляет своим воздушным тестом, ярким вкусом и легкостью приготовления. Когда клубника созревает, не упустите возможность побаловать себя этим сладким угощением, которое можно легко адаптировать, заменяя ягоды другими фруктами в зависимости от сезона.
Список ингредиентов
- 2 яйца
- 160 г сахара
- 60 мл молока
- 60 мл сметаны
- 60 мл подсолнечного масла
- 200 г муки
- 8 г разрыхлителя теста
- щепотка соли
- 250 г клубники
- 1 ст. ложка сахара для посыпки
Приготовление пирога
Для начала яйца взбиваются с сахаром и щепоткой соли до образования пышной массы. Затем в яичную смесь добавляют сметану, молоко и подсолнечное масло, при этом все ингредиенты должны быть комнатной температуры. После тщательного перемешивания, в эту смесь постепенно добавляют просеянную муку с разрыхлителем. В результате должно получиться однородное, но не слишком жидкое тесто.
Клубнику промывают и нарезают пополам или на четвертинки, в зависимости от предпочтений. Затем берется разъемная форма диаметром 20 см, дно и бортики устилаются пергаментной бумагой. Тесто выливается в подготовленную форму, равномерно распределяется, и на него укладываются клубничные дольки срезом вниз. Для создания румяной корочки пирог посыпают сахаром.
Запекать пирог нужно в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут. После этого следует подождать, пока он немного остынет, прежде чем попробовать. Пирог получится нежным и ароматным, идеально дополненным чашечкой чая или кофе. Приятного аппетита!
