Появление черных пятен внутри картофеля – это явный сигнал о проблемах с хранением или заболеванием. Если такой дефект выявляется в одном клубне, шансы, что проблема затрагивает и другие экземпляры, очень высоки. Причины порчи могут быть разными, и чтобы избежать подобных неприятностей, важно знать, как сохранить урожай в идеальном состоянии.
Неправильное хранение
Первое, на что стоит обратить внимание, это условия, в которых хранится картофель. Рекомендуется поддерживать температуру в диапазоне от 1 до 4 градусов Цельсия и уровень влажности около 80-85%. Слишком низкие температуры или высокая влажность могут спровоцировать изменение вкуса и привести к почернению. Не следует также забывать о том, что механические повреждения во время хранения значительно увеличивают шансы на порчу клубней.
Ошибки в удобрении
Причиной чернения картофеля может быть и неправильное внесение удобрений. Некоторые садоводы, стремясь получить обильный урожай, перекармливают растения органикой. Это приводит к тому, что клубни истощаются и начинают портиться раньше времени. Чтобы избежать этого, необходимо вносить азотные удобрения в начале сезона, а затем переключиться на калий, который способствует лучшей сохранности урожая.
Заболевания и урожай
Черные пятна также могут свидетельствовать о заражении болезнями, такими как черная ножка или фитофтора. Эти инфекции зачастую развиваются на ранних стадиях роста картофеля и могут привести к необратимым последствиям. Поэтому, помимо правильного хранения и внесения удобрений, необходимо заниматься профилактикой заболеваний и соблюдать севооборот.
Рекомендации по хранению картофеля
- После сбора урожая сушить клубни не менее 20 дней;
- Хранить в деревянных ящиках с достаточным количеством вентиляционных отверстий;
- Отодвигать ящики от стен на 20 см для лучшей циркуляции воздуха;
- Регулярно проверять картофель на наличие повреждений;
- Хранить картофель вместе с свеклой для снижения излишней влажности.
Соблюдая эти простые рекомендации, можно значительно продлить срок хранения картофеля и избежать неприятностей, связанных с его порчей.
