Не забывайте о сезоне мандаринов! Это идеальное время, чтобы порадовать своих близких возможностью сварить восхитительное варенье с насыщенным вкусом и ароматом. Не просто варенье, а настоящая находка для гурманов, словно конфитюр, способный украсить любое блюдо или стать великолепным дополнением к утреннему тосту.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого лакомства понадобятся:
- 300 грамм свежих мандаринов (клементины или танжерины подойдут также);
- 200 грамм сахара;
- половина лимона.
Эти простые продукты позволят раскрыть весь потенциал вкусов мандаринов.
Процесс приготовления
Первым делом следует очистить мандарины от кожуры и вытащить белые нити, чтобы получить чистые дольки. Затем помещаем их в сотейник с высокими стенками и добавляем сахар. Для создания удивительного аромата можно добавить щепотку любимых специй, которые только подчеркнут натуральный вкус цитрусов.
Лимон очищается и нарезается на небольшие кусочки, которые также помещаются в сотейник. Далее доводим массу до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. В процессе приготовления варенье следует варить 5 минут, затем накрыть крышкой и дать остыть. После этого снова довести до кипения и повторять такой цикл трижды, пока не достигнем нужной консистенции.
Сервировка и хранение
Готовое варенье можно подавать к столу сразу после полного остывания. Однако оно также прекрасно хранится, если разложить его по банкам и закатать. Мандариновое варенье добавит вашему столу ярких красок и свежести в любое время года!
