Кабачковая паста: вкус не оставит никого равнодушным

5 октября 2025, 02:56

С появлением нового урожая овощей многие сталкиваются с вопросом: куда деть излишки кабачков? Ответ прост — приготовить вкусную кабачковую пасту, которая станет любимым блюдом даже для тех, кто не любит этот овощ.

Из чего готовить

Основные ингредиенты для кабачковой пасты:

Кабачки: 500 г, нарезанные.
Морковь: 150 г, натертая на крупной терке.
Репчатый лук: 100 г, нарезанный.
Подсолнечное масло: 2 ст. ложки.
Чеснок: 1-3 зубчика, пропущенных через пресс.
Соль и черный перец: по вкусу.
Укроп: небольшой пучок, нарезанный.
Плавленый сыр: 120 г.

Этапы приготовления

Приготовление кабачковой пасты включает несколько простых шагов:

Обжарить нарезанный лук на раскаленной сковороде с добавлением масла до прозрачности.

Добавить морковь и продолжить обжаривать еще пару минут, затем ввести кабачки и обжаривать их в течение 2-3 минут. Если кабачки молодые, кожицу с них можно не снимать.

Далее в сковороду добавить чеснок, соль и перец. Тушить под крышкой на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.

Готовые овощи переложить в блендер, добавить плавленый сыр и укроп. Измельчить до получения однородной массы.

Охладить и подавать к столу. Паста по желанию может быть подана как в теплой, так и в холодной форме.

Эта кабачковая паста — отличный способ разнообразить свой рацион и использовать те продукты, которые часто остаются без внимания. Попробуйте и оцените, как такой простой рецепт способен изменить ваше представление о кабачках!

Источник: Просто с Марией