В мире кулинарии выпечка занимает особое место, особенно когда дело касается уютного чаепития. Для многих сладкое – это неотъемлемая часть этого ритуала. Однако, не всегда хочется утруждать себя сложными рецептами. Взгляните на наш универсальный пирог, который не только легко готовится, но и позволяет экспериментировать с начинкой в зависимости от настроения.
Секреты простоты и удовольствия
Этот пирог с красной смородиной – идеальный представитель быстрой и вкусной выпечки. Его сочетание сладкого теста и кислой ягоды создает гармонию, способную порадовать даже самых требовательных гурманов.
Для рецепта потребуется:
- Мука – 200 г
- Сахар – 100 г
- Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
- Холодное сливочное масло – 110 г
- Яичный желток – 1 шт.
- Корица – 1/4 ч.л.
Для начинки:
- Ягоды (к примеру, смородина или брусника) – 230 г
- Сахар – 60 г
- Крахмал – 1/2 ст.л.
Приготовление пирога
Начало первого этапа легкого процесса – в миску следует добавить сахар, разрыхлитель и корицу. Аккуратно перемешать и добавить холодное сливочное масло, предварительно нарезав его на кубики. Растереть ингредиенты в крошку.
Следующий шаг – добавить яичный желток, муку и замесить тесто. Две трети теста выложить на дно формы размером 18x25 см. Ягоды смешать с сахаром и крахмалом – если они замороженные, размораживать их не нужно.
Выложив ягоды на тесто, сверху распределить остатки теста. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30-35 минут. Дать пирогу остыть перед нарезкой – именно в это время раскрываются все ароматы.
Этот пирог станет настоящим украшением любого чаепития, радуя своим вкусом и простотой приготовления. Теперь наслаждаться сладким моментом за чашечкой чая стало гораздо легче!
