Звуки гастрономического наслаждения: как приготовить скумбрию по рецепту Джейми Оливера

9 октября 2025, 05:41

Рецепты, которые попадают в личную кулинарную книгу, должны быть не только простыми, но и вкусными. Одним из таких является блюдо, которое стало настоящим хитом и получило высокие оценки — скумбрия, запеченная с чесноком и паприкой. Этот рецепт был подсмотрен у известного шеф-повара Джейми Оливера и уже завоевал симпатии множества гурманов.

Ингредиенты для изысканного блюда

2 скумбрии
3 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сладкой паприки

Процесс приготовления: шаг за шагом

Приготовление этого лакомства не требует много времени и особых усилий. Главное — это правильно замариновать рыбу.

В первую очередь, необходимо взять свежезамороженные скумбрии и, не размораживая их до конца, отделить филе, очищая от внутренностей и лишних костей.

Затем в отдельной миске смешать соль, измельчённый чеснок и оливковое масло. Добавить паприку и тщательно перемешать. Полученную смесь разделить на четыре части.

Этим ароматным составом следует обильно натереть рыбу с двух сторон и обмотать её пищевой пленкой. Дать ей промариноваться в холодильнике в течение трёх-четырёх часов. Чем дольше рыба маринуется, тем более насыщенным будет её вкус.

Попробуйте запекать скумбрию на коврике для выпечки. Достаточно 15 минут при температуре 200 градусов — и ваше блюдо готово. Рыба будет очень сочной и нежной.

Ваши отзывы и советы

Этот рецепт уже успел завоевать множество похвал. Готовая скумбрия будет великолепно подходить как на повседневный ужин, так и на праздничный стол. Если кто-то из вас уже пробовал готовить это блюдо, оставьте свои впечатления в комментариях!

Источник: Готовим с Калниной Натальей