Лук — незаменимый ингредиент на кухне, который используется в бесчисленных блюдах. Однако неправильное хранение может привести к быстрому гниению и утрате его питательных свойств. Специалисты знают, как продлить свежесть лука до трех месяцев, соблюдая несколько простых правил, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Идеальные условия для хранения
Для долговременного хранения лука важны три основных фактора: влажность, свет и вентиляция. Если хранить лук во влажных условиях, он быстро начнёт гнить, а при прямом солнечном свете — прорастать. Для предотвращения этих проблем рекомендуется выбирать затемненные, сухие зоны с хорошей циркуляцией воздуха.
Вот несколько эффективных способов хранения:
- Использовать овощные сетки;
- Хранить в плетеных корзинах;
- Складировать в ящиках с отверстиями для циркуляции воздуха.
Важно периодически проверять запасы, удаляя испортившиеся луковицы. Опытные фермеры советуют подвешивать лук в сетках вертикально, избегая контакта с полом, что также помогает продлить срок его хранения до трех месяцев.
Куда лучше всего убрать лук
Для хранения лука в частном доме подходит любое прохладное место с минимальным светом, например, кладовая или кухня. Также можно временно разместить его в гараже или погребе. Однако перед тем, как класть лук в погреб, нужно убедиться в отсутствии плесени и хорошем воздухоснабжении, так как близость к картошке и яблокам – нежелательна, ведь они выделяют этилен, ускоряющий гниение.
Можно ли хранить лук в холодильнике?
Многие задаются вопросом о возможности хранения лука в холодильнике. Хотя помещая лук в овощное отделение, он может оставаться свежим несколько дней, это не самый оптимальный вариант. Пластиковые упаковки, как правило, создают избыточную влагу, способствующую гниению. Гораздо лучше использовать сетчатые мешки и, если есть возможность, подвесить их на крючок.
