Многие из нас ежедневно используют терку, но далеко не все знают о настоящем предназначении её колючей грани. Эта необычная сторона, часто игнорируемая, на самом деле может значительно облегчить процесс приготовления пищи и раскрыть новые кулинарные горизонты.
Ошибки использования колючей грани
Существует распространённая ошибка, когда кулинары пытаются использовать колючую сторону для очистки рыбы от чешуи. Это не самый удачный метод, так как затем отмыть терку становится настоящим испытанием. Вместо этого рекомендуется применять специальные ножи для очистки рыбы, что не только эффективнее, но и практичнее.
Полезные способы применения терки
Эта загадочная грань терки может стать настоящим помощником на кухне. Вот несколько оригинальных способов её применения:
- Приготовление пюре: Советские домохозяйки часто использовали колючую сторону для измельчения фруктов и овощей в пюре, что было особенно полезно для детского питания. Никаких блендеров в то время не существовало.
- Измельчение специй: На Западе колючая сторона терки обеспечивает прекрасный способ для растирания специй, таких как мускатный орех, бадьян и палочки корицы. Это позволяет раскрывать их аромат и вкус в ещё большей степени.
- Цедра цитрусовых: Уникальная форма отверстий на колючей стороне отлично подходит для натирания цедры цитрусовых, которая привнесёт изюминку в разнообразные блюда.
- Панировочные сухари: Из колючей стороны легко получить идеальную панировку, натирая на ней подсушенный хлеб.
- Шоколадная крошка: Для любителей десертов колючая сторона может использоваться для получения шоколадной крошки, которая станет отличным дополнением к любимым лакомствам.
Эффективная очистка колючей грани
Не стоит забывать и о том, как правильно чистить эту труднодоступную часть терки. Использовать губку – плохая идея, так как можно повредить поверхность. Лучше всего воспользоваться старой зубной щеткой, которая поможет удалить остатки продуктов без лишних усилий и повреждений.
