Суп с куриной печенью завоевал сердца многих домашнего кулинарного мира благодаря своей неповторимой насыщенности и аромату. Этот простой, но невероятно вкусный рецепт стал маст-хэвом на столе многих семей. Его популярность объясняется не только быстротой приготовления, но и тем, что он создает атмосферу уюта и заботливости, которые так важны в повседневной жизни, сообщает Дзен-канал "Карамелька".
Что делает этот суп особенным?
Ключевым ингредиентом здесь выступает куриная печень, которая придаёт бульону не только уникальный вкус, но и лёгкую сладость. Мало кто осмеливается использовать печень в своем меню, но именно она превращает обычный суп в настоящее кулинарное произведение. Готовится данный шедевр всего за 20 минут, что делает его идеальным выбором для занятых будней.
Ингредиенты на готовку
- 2 картофелины
- 2 литра воды
- 200 г куриной печени
- 20–30 г вермишели
- 1 морковь
- 1 луковица
- 20 г сливочного масла
- Немного растительного масла для обжарки
- Соль и специи по вкусу
- Свежий укроп для подачи
Этапы приготовления
Для начала необходимо очистить и нарезать картошку кубиками, натереть морковь, а лук мелко порезать. Печень также следует промыть и нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю налить воду, довести до кипения и добавить картофель, оставив его вариться на 10 минут.
Пока картошка готовится, в сковороде разогреть смесь растительного и сливочного масла и обжарить лук с морковью до золотистого состояния, придавая ему уютный домашний аромат. Далее добавляется печень и тушится 3–4 минуты до изменения цвета, важно не пересушить её.
После этого все ингредиенты отправляются в кастрюлю, добавляются вермишель, соль и специи. Варить ещё 5–7 минут, пока паста не станет мягкой. В конце блюда не забудьте посыпать свежим укропом, накрыть крышкой и дать настояться несколько минут.
Для усиления вкуса можно добавить кусочек сливочного масла в самом конце, что сделает бульон еще более бархатным и насыщенным.
Этот суп станет не просто едой, а символом уюта и тепла, который согревает не только желудок, но и душу. Пробуйте этот замечательный рецепт, и ваша семья наверняка попросит добавить.
