В поисках способов разнообразить свое питание многие люди традиционно полагаются на яйца как на главный источник белка. Однако в мире есть множество других продуктов, богатых белком и углеводами, которые стоит попробовать. В этой статье рассматриваются шесть удивительных продуктов, которые помогут улучшить здоровье и поддержать баланс углеводов и белков в организме.
Фасоль: не только источник белка
Фасоль – один из самых недооцененных источников питания. Одна чашка вареной черной фасоли содержит 15 граммов белка и такое же количество клетчатки. Для сравнения, одно яйцо предлагает всего 6 граммов белка, что делает фасоль отличной альтернативой. Она также насыщена полезными минералами, такими как кальций, фолат и калий, которые важны для общего состояния здоровья.
Чечевица и нут: бобовые с пользой
Чечевица, как и фасоль, принадлежит к семейству бобовых и предлагает невероятное количество питательных веществ. В одной чашке вареной чечевицы содержится почти 18 граммов белка. Существует множество видов чечевицы — зеленая, коричневая, черная, красная и желтая — каждый из которых имеет уникальный вкус и текстуру.
Нут также стоит упомянуть отдельно, благодаря его универсальности. Одна чашка вареного нута обеспечивает около 15 граммов белка и 13 граммов клетчатки, а также является отличным источником холина — необходимого питательного вещества для метаболизма.
Киноа и другие злаки
Киноа, помимо того что является популярным заменителем риса, также может похвастаться богатым белковым составом — 8 граммов на одну чашку готового продукта. Это одно из немногих растительных источников полноценного белка, содержащих все необходимые аминокислоты. К тому же, киноа является хорошим источником железа, что делает её особенно полезной для вегетарианцев.
Фарро, древнее злаковое растение, также стоит добавить в рацион. Четверть чашки сухого фарро содержит 6 граммов белка и обладает насыщенным ореховым вкусом. Кроме того, не следует забывать о пасте из цельной пшеницы, которая содержит 7 граммов белка в чашке варёных спагетти, предлагая альтернативу обычным макаронам с меньшей питательной ценностью.
