Цены на красную икру: текущая ситуация
Согласно недавним заявлениям Рыбного союза, наблюдается значительное увеличение цен на лососевую икру. Основные факторы, способствующие этому росту, заключаются не только в объективных экономических причинах, но и в потребительском ажиотаже. Ситуация усугубляется повышением цен на логистику, упаковку и оплату труда, а также увеличением тарифов и ставок по кредитам, которые зависимы от ключевой ставки Центробанка, сообщает Дзен-канал "Краснодарские Известия".
Ажиотаж и его влияние на стоимость
"Абсолютно все расходы отражаются на конечной стоимости продукции. Однако, резкие скачки цен в значительной степени обусловлены паническими настроениями на рынке, подогреваемыми средствами массовой информации. При этом около 30% текущего роста цен на икру связано именно с этим фактором," — отмечают эксперты Рыбного союза.
Прогнозы на будущее
Специалисты уверены, что после Нового года спрос на продукцию традиционно снижается, что приводит к стабилизации цен. К тому же, на российском рынке нет нехватки икры. В 2024 году было произведено более 10 тысяч тонн этого деликатеса, а запасы с 2023 года составляют более 25 тысяч тонн. Таким образом, емкость внутреннего рынка оценивается в пределах 10-12 тысяч тонн.
