С приближением тёплого сезона, когда огурцы начинают радовать своим великолепным вкусом и свежестью, стоит обратить внимание на несколько простых и быстрых закусок. Эти блюда, которые готовятся за считанные минуты, прекрасно подойдут как для повседневного ужина, так и для торжеств, сообщает Дзен-канал "Готовим с Оксаной Пашко".
Закуска с огурцами и морковью
Ингредиенты, необходимые для этого яркого блюда, минимальны:
- 800 г огурцов;
- 1-2 моркови;
- пучок укропа и петрушки;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1,5 ч. л. соли;
- 50 мл яблочного уксуса;
- 60 мл растительного масла;
- 1 ч. л. сладкой молотой паприки;
- 0,5 ч. л. красного перца;
- перец по вкусу.
Для приготовления закуски нужно нарезать огурцы и морковь, добавить зелень и чеснок, а затем заправить маслом и уксусом. Дать настояться около часа — и закуска готова к подаче!
Салат с огурцами и мясом
Этот сытный салат станет отличным решением для легкого ужина:
- 400 г огурцов;
- 500 г отварного мяса (можно использовать свинину или говядину);
- 1/2 - 1 красная луковица;
- петрушка и укроп;
- 4 ст. л. растительного масла;
- 3 ст. л. яблочного уксуса;
- 1 ч. л. горчицы;
- 1 ч. л. соли;
- перец по вкусу.
Огурцы и мясо нарезать, лук — полукольцами, а зелень — мелко. Все ингредиенты соединить и заправить смесью масла и уксуса с горчицей. Салат не только вкусный, но и очень питательный.
Эти закуски привнесут свежесть и легкость в ваши летние трапезы. Простой процесс приготовления и минимум ингредиентов делают их идеальными для любого случая.
