Веселые и необычные морковные оладьи станут настоящим украшением десертного стола. Этот полезный и вкусный вариант угощения не только порадует гурманов, но и удивит своих гостей неожиданным сочетанием ингредиентов, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Необходимые ингредиенты
- Морковь — 400 г
- Пшеничная мука — 130 г
- Разрыхлитель — 3 г
- Сода — 3 г
- Соль — щепотка
- Молотая корица — по вкусу
- Молотый мускатный орех — по вкусу
- Молотый имбирь — по вкусу
- Грецкие орехи — 50 г
- Изюм — 50 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Тростниковый сахар — 40 г
- Сливочное масло — 30 г
- Сливки (20%) — 100 мл
- Ванильный сахар — 20 г
- Сыр маскарпоне — 100 г
- Сахарная пудра — 30 г
- Молоко — 50 мл
Этапы приготовления
Приготовление морковных оладий не займет много времени и обязательно принесет радость каждому, кто их попробует.
Сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты.Смешайте в глубокой миске муку, разрыхлитель и соду.Некоторые орехи следует мелко нарезать, а если изюм слишком твердый, его необходимо заранее замочить в горячей воде.Добавьте в мучную смесь щепотку соли и специи — корицу, мускатный орех и имбирь. Хорошо перемешайте.Теперь добавьте изюм и орехи, еще раз тщательно смешайте.Очистите морковь и натрите её на мелкой терке, добавьте к мучной смеси.В отдельной миске разбейте яйцо, добавьте тростниковый сахар, половину ванильного сахара и сливки. Хорошо перемешайте.Соедините морковь с мучной и яичной смесью, оставив на некоторое время для настаивания.Для соуса взбейте маскарпоне вместе с сахарной пудрой, добавьте молоко и оставшийся ванильный сахар, затем снова взбейте до однородной массы.На сковороде растопите сливочное масло, ложкой формируйте оладьи и обжаривайте их до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).Подавать оладьи следует в сопровождении крема из маскарпоне.Эти удивительные морковные оладьи не только украинский десерт, но и настоящая гастрономическая находка для любой трапезы. Попробуйте их в любое время, и они непременно станут вашим любимым угощением!
